Uudistuneet, suussa sulavat herkut nyt Spahotel Casinolta!
Tervetuloa nauttimaan!
Wanhan Kasinon a la carte
Alkuun
Saimaa lautasella 11,50 €
– poltettua siikaa, savuahventa, sakesorbettia ja tilli-perunarieskaa (L,G)
Wanhan Bouillabaisse 11,00/16,00 €
– mausteinen kalakeitto Saimaan antimista, sahramimajoneesia ja talon leipää (M,G)
Wanhan Kasinon Caesar 9,50 / 15,00 €
-rapeaa romainea , krutonkia, Wanhan caesar -kastiketta, parmesanjuustoa
– kanalla tai lohella ( L,G, myös vegaanisena )
Putkisalon tilalta 11,00 €
– savustettua karitsanfileetä, omenaremouladea sekä herukka-vinegretteä (M,G)
Klassikot
Wanhan leipä 27,00 €
– naudan ulkofileetä, paahdettua leipää, sienikastiketta,
maustettua salaattia ja chilimarinoituja katkarapuja, ( myös gluteenittomana )
PTB Prime Time Burger 18,00 €
-Oman keittiön sämpylä, Jukolan cheddaria, Pesolan tilan kokolihapihvi,
punasipulia ja tomaattia, maustekurkkua sekä talon kastiketta
(myös gluteenittomana sekä vegaanisena )
+ 2 € talon perunat burgerin oheen
Pääruokia
Pässiannos 20,00 €
-Rapeaa possunkylkeä, talon perunat,
mustapippuri-punaviinikastiketta ja haudutettua purjoa
Vege 17,90 €
-Lämmin Härkisrillette, herneveloute ja hiillostettua porkkanaa (M,G)
Kokoa itse oma annoksesi
Valitse 1 pääruoka ja siihen 1 kastike ja 1 lisäke
Päivänkalan saalis Saimaalta (L,G) 24,00 €
Paahdettua ankanrintafileetä (M,G) 23,00 €
Rapeaa possunkylkeä (M,G) 22,00 €
Kastikkeet
Tyrnivoikastike (L,G)
Calvadoskastike (L,G)
Mustapippuri-punaviinikastike (L,G)
Sivuun
Lämmin papukasvis-salaatti (M,G)
Savuselleripyree (L,G)
Haudutettua purjoa (L,G)
Korianteriperuna (L,G)
Talon perunat (M,G)
Salaattia (M,G)
Extra lisuke tai kastike 2 € / kpl
Jälkiruokia
Kylpylän klassikko 9,50 €
– suklaakakkua talon tapaan, tyrni-valkosuklaamoussea (L,G)
Superfoodia luonnosta 9,50 €
– mustikkasorbettia, lakritsia ja sitruunaa (L,G)
Namia 9,50 €
Wanhan vaniljaposset (L,G)
– Matcha -sokerikakkua ja valkoviinipäärynää
Omat jäätelöt ja sorbetit 5,00 € / pallo
– kysy tarjoilijoiltamme päivän vaihtoehdot. Valikoimassamme mm. pakuria ja mustikkaa
Menu Signature 40 €
Saimaa lautasella
– poltettua siikaa, savuahventa, sakesorbettia ja tilli-perunarieskaa ( L,G )
Herkkua
– Paistettua vasikankateenkorvaa, tomaattirelishiä, savuselleripyreetä,
mustapippuri-punaviinikastike sekä parsaa
Kylpylän klassikko
– Suklaakakkua talon tapaan, tyrni-valkosuklaamoussea (L,G )
Vegaani menu 35 €
Wanhan Kasinon Caesar
– rapeaa romainea ,krutonkia, wanhan caesarkastiketta,
vegejuustoa, tiristettyä lehtikaalta
Härkis
– Lämmin Härkisrillette, herneveloute ja hiillostettua porkkanaa
Superfoodia luonnosta
– Mustikkasorbettia, lakritsia ja sitruunaa
A la carte lista voimassa 15.02.2018 alkaen.
Oopperakauden Wanhan Kasinon pitopöytä
Kesällä 2018 Wanhan Kasinon pitopöytä on maustettu Olavin kylpylaitoksen värikkäällä ja
vaiherikkaalla historialla, savolaisuutta unohtamatta
Wanhan Kasinon Pitopöytä katettuna 6.7. – 4.8. ma – la klo 12.00 – 17.30, hinta 28 €/hlö
Aaton alkuruuat
Vihersalaattia ja yrttejä sekä Wanhan Kasinon kastiketta
Pikkelöidyt kesävihannekset apteekkarin 1-2-3 liemireseptillä
Tyrnimarinoitua päivän kalaa kylmäkön tapaan ja aromaattista kurkkua
Savolaisia savumuikkuja ja sipulikermaa
Hapatettua kaalia kauppaneuvoksen tapaan
Yrteillä maustettua paahtopossua ja hilloketta tohtorinnan viinimarjoista
Vaaran kesäpottuja ja tilli-voisulaa
Pääkeittäjän pannurieskaa Hiltulanlahdelta ja vaahtovoita
Ruisleipää, näkkäriä ja korppua
Pääruoka Kasinon tapaan
Päivittäin vaihtuva liha tai kala lämpimine lisukkeineen
Wanhan jälkiruuat
Huvimestarin hätävara ja muita makeita suupaloja
Kahvia ja teetä
Palan painikkeena kylvettäjän kotikaljaa ja vettä
Kesän sunnuntaibrunssi
Kesäbrunssi Wanhalla Kasinolla katettuna 6.7. – 5.8. sunnuntaisin klo 12 – 16, hinta 24 €
Kesällä 2018 Wanhan Kasinon sunnuntaibrunssi on kiedottu Oopperajuhlien makumaailmaan.
Menusta löytyy jokaiselle jotain, romantiikkaa, rakkautta, vahvoja makuja, mustasukkaisuutta, draamaa sekä kepeyttä
Näytös I
Päivän alkupalat
Floria Toscan salaattilajitelma ja auringonkukansiemeniä
Mystisen kreivittären pikkelöityjä kesävihanneksia
”Non piangere” kyynel-pisaratomaattia ja ricottajuustoa
Luutnantin kalaa päivän tapaan ja aromaattista kurkkua
Aamuun heräävä Rooma ”fenkolia ja appelsiinia”
Toscan auringon alta ”kuivattua tomaattia ja marinoitua kananpoikaa”
Patarouvan pannurieskaa ja vaahtovoita
Leipurin Ciabattaa
Näytös II
Päivän lämpimät
Vaihtuvia makuja oopperan mystisestä ja lumoavasta maailmasta
Näytös III
Jälkiruoat
Kesäinen makumatka
”klassikkoja, jotka koskettavat, puhuttelevat ja saavat veden kielelle”
Kahvi, tee
Parsaviikot Wanhalla 2.5. - 31.5.
Wanhan Kasinon parsaviikot 2.5. – 31.5.2018
Menu Keväinen Makumatka, 39 €
Kuohkeaa parsakeittoa
-Korvasieniravioli
Paistettua siikaa ja sitruuna-porkkanapyree
-haudutettua pinaattia
Valkosuklaamoussea, suolakinuskia ja raparperipiirasta
Parsaviikot
Alkuruoat
Parsavanukas 9,50 €
-punajuuricarpaccio ( L,G)
Parsaa Hollandaise (L,G) 9,50 €
Parsakeittoa ja savustettua kirjolohta (L,G) 10,00 €
-pikkelöityä parsaa
Pääruoat
Paistettua siikaa ja parsaa (L,G) 23 €
-porkkana-sitruunapyreetä ja haudutettua pinaattia
Seesaminsiemen paahdettua porsaanposkea ja parsarisottoa (L,G) 18,90 €
-tummaa sitruunakastiketta
Jälkiruoka
Valkosuklaamoussea, suolakinuskia ja raparperipiirasta (L) 9,50 €
Vappubrunssi Wanhalla 1.5.
Vappubrunssi 1.5. klo 12 – 16 Wanhalla Kasinolla
Savonlinnan Mieslaulajat viihdyttävät keväisin sävelmin brunssin aikana
Menu
Viheryrttisalaattia ja talonkastiketta
Keväistä kaalisalaattia
Sieniceviche
Routapaistia ja piparjuurijugurttia
Peruna-parsasalaattia
Kurkku-Coleslaw
Paahdettu paprikahummus
Sushi-carpaccio
Focassia ja yrttivoita
Kotijuomat, vesi
Paistettua härkistortillaa ja chilimajoneesia
Casinon Savustettua nyhtöpossua, bbq sipulia ja paholaisen pekonihilloa
Paistettua kuhaa ja piimäkastiketta
Paahdettua perunaa ja kevään kasviksia
Sima-juustokakkua ja munkkeja
Hinta 32 € hlö
Lapset 1 €/ikävuosi (4 – 12 vuotiaat)
Teethän pöytävarauksen numerosta (015)73950 tai myynti@spahotelcasino.fi
Äitienpäivän buffet Wanhalla Kasinolla 13.5. klo 12 - 17
Äitienpäivä buffet Wanhalla Kasinolla
katettuna klo 12:00 – 17:00
Musiikista äideille vastaa ihana pianisti Kalevi Hämäläinen
Alkuruokia
Raikkaita meloneja ja marinoituja oliiveja (M,G)
Vihreäsalaattilajitelma (M,G)
Salaatti kevätkasviksista ja yrteistä ( M,G)
Punajuurihummusta ( M,G)
Graavia lohta ja parsa-fenkolisalaattia, sitruunaöljyä (M,G)
Kirjolohenmätii creme fraichekastiketta (L)
Yrttipaahtopaistia ja piparjuurikastiketta ( M,G)
Kananmunia ja tillimajoneesia (L,G)
Tomaatti-tofusalaattia ja basilikaöljyä (M,G)
Leipälajitelma ja vaahdotettua voita
Pääruoat
Uunikuhaa, sokeriherne-perunapyreetä ( L,G)
Pekoni-hunajakanaa ja sitruunarisottoa (M,G)
Herukkakastiketta (M,G)
Kuullotettuja kasviksia (M,G)
Jälkiruoka
Raparperi-marenkipiirasta ( L,G)
Pikkuleipiä (L)
Kahvi, tee
Hinta 34 €
Lasten oma buffet pöytä
1 €/ikävuosi (4 – 12 vuotiaat)
Vihersalaattia
Tomaattia ja kurkkua
Meloneja
Dippivihaneksia ja talondippikastike L,G
Nakkeja ja lohkopottuja M,G
Pasta Bolognese L,G