Alkuun

Saimaa lautasella  11,50 €
– poltettua siikaa, savuahventa, sakesorbettia ja tilli-perunarieskaa (L,G)

Wanhan Bouillabaisse 11,00/16,00 €
– mausteinen kalakeitto Saimaan antimista, sahramimajoneesia ja talon leipää (M,G)

Wanhan Kasinon Caesar 9,50 / 15,00 €
-rapeaa romainea , krutonkia, Wanhan caesar -kastiketta, parmesanjuustoa
– kanalla tai lohella ( L,G, myös vegaanisena )

Putkisalon tilalta 11,00 €
– savustettua karitsanfileetä, omenaremouladea sekä herukka-vinegretteä (M,G)

Klassikot

Wanhan leipä  27,00 €
– naudan ulkofileetä, paahdettua leipää, sienikastiketta,
maustettua salaattia ja chilimarinoituja katkarapuja, ( myös gluteenittomana )

PTB Prime Time Burger 18,00 €
-Oman keittiön sämpylä, Jukolan cheddaria, Pesolan tilan kokolihapihvi,
punasipulia ja tomaattia, maustekurkkua sekä talon kastiketta
(myös gluteenittomana sekä vegaanisena )
+ 2 € talon perunat burgerin oheen

Pääruokia 

Pässiannos 20,00 €
-Rapeaa possunkylkeä, talon perunat,
mustapippuri-punaviinikastiketta ja haudutettua purjoa

Vege 17,90 €
-Lämmin Härkisrillette, herneveloute ja hiillostettua porkkanaa (M,G)

Kokoa itse oma annoksesi
Valitse 1 pääruoka ja siihen 1 kastike ja 1 lisäke

Päivänkalan saalis Saimaalta (L,G)  24,00 €
Paahdettua ankanrintafileetä (M,G) 23,00 €
Rapeaa possunkylkeä (M,G) 22,00 €

Kastikkeet

Tyrnivoikastike (L,G)
Calvadoskastike (L,G)
Mustapippuri-punaviinikastike (L,G)

Sivuun

Lämmin papukasvis-salaatti (M,G)
Savuselleripyree (L,G)
Haudutettua purjoa (L,G)
Korianteriperuna (L,G)
Talon perunat (M,G)
Salaattia (M,G)

Extra lisuke tai kastike 2 € / kpl

Jälkiruokia

Kylpylän klassikko 9,50 €
– suklaakakkua talon tapaan, tyrni-valkosuklaamoussea (L,G)

Superfoodia luonnosta 9,50 €
– mustikkasorbettia, lakritsia ja sitruunaa (L,G)

Namia 9,50 €
Wanhan vaniljaposset (L,G)
– Matcha -sokerikakkua ja valkoviinipäärynää

Omat jäätelöt ja sorbetit 5,00 € / pallo
– kysy tarjoilijoiltamme päivän vaihtoehdot. Valikoimassamme mm. pakuria ja mustikkaa

Menu Signature  40 €

Saimaa lautasella
– poltettua siikaa, savuahventa, sakesorbettia ja tilli-perunarieskaa ( L,G )

Herkkua
– Paistettua vasikankateenkorvaa, tomaattirelishiä, savuselleripyreetä,
mustapippuri-punaviinikastike sekä parsaa

Kylpylän klassikko
– Suklaakakkua talon tapaan, tyrni-valkosuklaamoussea (L,G )

Vegaani menu  35 €

Wanhan Kasinon Caesar
– rapeaa romainea ,krutonkia, wanhan caesarkastiketta,
vegejuustoa, tiristettyä lehtikaalta

Härkis
– Lämmin Härkisrillette, herneveloute ja hiillostettua porkkanaa

Superfoodia luonnosta
– Mustikkasorbettia, lakritsia ja sitruunaa

A la carte lista voimassa 15.02.2018 alkaen.

Kesällä 2018 Wanhan Kasinon pitopöytä on maustettu Olavin kylpylaitoksen värikkäällä ja
vaiherikkaalla historialla, savolaisuutta unohtamatta

Wanhan Kasinon Pitopöytä katettuna 6.7. – 4.8. ma – la klo 12.00 – 17.30, hinta 28 €/hlö

Aaton alkuruuat

 Vihersalaattia ja yrttejä sekä Wanhan Kasinon kastiketta
Pikkelöidyt kesävihannekset apteekkarin 1-2-3 liemireseptillä
Tyrnimarinoitua päivän kalaa kylmäkön tapaan ja aromaattista kurkkua
Savolaisia savumuikkuja ja sipulikermaa
Hapatettua kaalia kauppaneuvoksen tapaan
Yrteillä maustettua paahtopossua ja hilloketta tohtorinnan viinimarjoista
Vaaran kesäpottuja ja tilli-voisulaa

Pääkeittäjän pannurieskaa Hiltulanlahdelta ja vaahtovoita
Ruisleipää, näkkäriä ja korppua

 Pääruoka Kasinon tapaan

 Päivittäin vaihtuva liha tai kala lämpimine lisukkeineen

 Wanhan jälkiruuat

Huvimestarin hätävara ja muita makeita suupaloja
Kahvia ja teetä

Palan painikkeena kylvettäjän kotikaljaa ja vettä

Kesäbrunssi Wanhalla Kasinolla katettuna 6.7. – 5.8. sunnuntaisin klo 12 – 16, hinta 24 €
 

Kesällä 2018 Wanhan Kasinon sunnuntaibrunssi on kiedottu Oopperajuhlien makumaailmaan.

Menusta löytyy jokaiselle jotain, romantiikkaa, rakkautta, vahvoja makuja, mustasukkaisuutta, draamaa sekä kepeyttä

Näytös I

Päivän alkupalat

 Floria Toscan salaattilajitelma ja auringonkukansiemeniä

Mystisen kreivittären pikkelöityjä kesävihanneksia

”Non piangere” kyynel-pisaratomaattia ja ricottajuustoa

Luutnantin kalaa päivän tapaan ja aromaattista kurkkua

Aamuun heräävä Rooma ”fenkolia ja appelsiinia”

Toscan auringon alta ”kuivattua tomaattia ja marinoitua kananpoikaa”

Patarouvan pannurieskaa ja vaahtovoita

Leipurin Ciabattaa

 Näytös II

Päivän lämpimät

 Vaihtuvia makuja oopperan mystisestä ja lumoavasta maailmasta

 Näytös III

Jälkiruoat

Kesäinen makumatka

”klassikkoja, jotka koskettavat, puhuttelevat ja saavat veden kielelle”

Kahvi, tee

Wanhan Kasinon parsaviikot 2.5. – 31.5.2018

Menu Keväinen Makumatka, 39 €

 Kuohkeaa parsakeittoa

-Korvasieniravioli

 Paistettua siikaa ja sitruuna-porkkanapyree

-haudutettua pinaattia

 Valkosuklaamoussea, suolakinuskia ja raparperipiirasta 

 Parsaviikot

 Alkuruoat

 Parsavanukas 9,50 €

-punajuuricarpaccio ( L,G)

 Parsaa Hollandaise (L,G) 9,50 €

Parsakeittoa ja savustettua kirjolohta (L,G) 10,00 €

-pikkelöityä parsaa

Pääruoat

 Paistettua siikaa ja parsaa (L,G) 23 €

-porkkana-sitruunapyreetä ja haudutettua pinaattia

Seesaminsiemen paahdettua porsaanposkea ja parsarisottoa (L,G) 18,90 €

-tummaa sitruunakastiketta

Jälkiruoka

 Valkosuklaamoussea, suolakinuskia ja raparperipiirasta (L) 9,50 €

Vappubrunssi 1.5. klo 12 – 16 Wanhalla Kasinolla

Savonlinnan Mieslaulajat viihdyttävät keväisin sävelmin brunssin aikana

Menu

Viheryrttisalaattia ja talonkastiketta

Keväistä kaalisalaattia

Sieniceviche

Routapaistia ja piparjuurijugurttia

Peruna-parsasalaattia

Kurkku-Coleslaw

Paahdettu paprikahummus

Sushi-carpaccio

Focassia ja yrttivoita

Kotijuomat, vesi

Paistettua härkistortillaa ja chilimajoneesia

Casinon Savustettua nyhtöpossua, bbq sipulia ja paholaisen pekonihilloa

Paistettua kuhaa ja piimäkastiketta

Paahdettua perunaa ja kevään kasviksia

Sima-juustokakkua ja munkkeja

Hinta 32 € hlö

Lapset 1 €/ikävuosi (4 – 12 vuotiaat)

Teethän pöytävarauksen numerosta (015)73950 tai myynti@spahotelcasino.fi

Äitienpäivä buffet Wanhalla Kasinolla

katettuna klo 12:00 – 17:00

Musiikista äideille vastaa ihana pianisti Kalevi Hämäläinen

Alkuruokia

Raikkaita meloneja ja marinoituja oliiveja (M,G)

Vihreäsalaattilajitelma (M,G)

Salaatti kevätkasviksista ja yrteistä ( M,G)

Punajuurihummusta ( M,G)

Graavia lohta ja parsa-fenkolisalaattia, sitruunaöljyä (M,G)

Kirjolohenmätii creme fraichekastiketta (L)

Yrttipaahtopaistia  ja piparjuurikastiketta ( M,G)

Kananmunia ja tillimajoneesia (L,G)

Tomaatti-tofusalaattia ja basilikaöljyä (M,G)

Leipälajitelma ja vaahdotettua voita

Pääruoat

Uunikuhaa, sokeriherne-perunapyreetä ( L,G)

Pekoni-hunajakanaa ja sitruunarisottoa (M,G)

Herukkakastiketta (M,G)

Kuullotettuja kasviksia  (M,G)

Jälkiruoka

Raparperi-marenkipiirasta ( L,G)

Pikkuleipiä (L)

Kahvi, tee

Hinta 34 €

Lasten oma buffet pöytä

1 €/ikävuosi (4 – 12 vuotiaat)

Vihersalaattia

Tomaattia ja kurkkua

Meloneja

Dippivihaneksia ja talondippikastike L,G

Nakkeja ja lohkopottuja M,G

Pasta Bolognese L,G