Меню à la carte

À la carte menu, Winter-Spring 2019

Menu Wanha:

Саймаа на тарелке

хрустящий укропный хлебец, огуречный шербет, пастрами из форели и икры
(Barramundi, Pinot Grigio Australia 8,40 / 12 cl)

*****

Говяжий стейк, жареный в розмариновом масле

Картофельное пюре с чесноком и семенами горчицы, соус из красного вина
(Tormentoso Cabernet Sauvignon, Merlot, South-Afrika 7,20 € / 12 cl)

******

Апельсин и шоколад x2

Торт из темного шоколада со вкусом апельсина, крем из белого шоколада с мятой и апельсиновый шербет

(Recioto Valgrande, 10€ / 8 cl)

49 €

Menu Vege:

Тако от Старого Казино (L)
Ржаной тако с маринованным рваным овсяным мясом, соус, хрустящие овощи, салат, лимон, сальса и травы

(Santa Rita, Cabernet Sauvignon, Chile, 6,00 €/ 12 cl)

********

Вегетарианское от шеф-повара ( Veg, G )

Морковная вафля, рагу из фасоли, свекольное песто и тофу
(Joseph Catting Riesling — Ranska, AOC Alsace, 7,50 €/ 12 cl)

******

Шербет дня и мусс со вкусом лакрицы
(Asti Spumante La Selvatica ,Muscat, 12 € /8 cl)

 

38,00 €

Закуски

Суп рыбака
Сливочный рыбный суп и жареный ржаной хлеб

10,50€ / 16,90€

(Abadal Blanc, Sauvignon Blanc, Picapoll, Chadonnay, Macabeo, Spain,9,20 €/ 12 cl)

Саймаа на тарелке
хрустящий укропный хлебец, огуречный шербет, пастрами из форели и икрa

12,90€

(Barramundi, Pinot Grigio Australia, 8,40 / 12 cl)

 Wanhan Taco`s
Ржаной тако, соус, хрустящие овощи, салат, лимон, сальса и травы

С рыбой

С курицей

С маринованным рваным овсяным мясом

11,50€

(Santa Rita, Cabernet Sauvignon / Sauvignon Blanc, Chile, 6,00 €/ 12 cl)

Saimaa tartar
Мясо ягненка от фермы Путкисало, желтковый крем, маринованный лук

12,50€

(Tormentoso Cabernet Sauvignon, Merlot, South-Afrika,7,20 € / 12 cl)

Основные блюда

Рыба дня   

Рыба из сетей рыбака, горох, лук-порей и морковное пюре

26,40€

(Joseph Catting Riesling — France, AOC Alsace,7,50 €/ 12 cl)

Говяжий стейк, жареный в розмариновом масле
Картофельное пюре с чесноком и семенами горчицы, соус из красного вина

28,00 €

(Tormentoso Cabernet Sauvignon, Merlot, South-Afrika,7,20 € / 12 cl)

Вяхирь и маринованная красная смородина 
Ризотто с лимоном и тимьяном

29,90 €

(Abadal Blanc, Sauvignon Blanc, Picapoll, Chadonnay, Macabeo, Spain 9,20 €/ 12 cl)

Sapko Burger 
Котлета из мяса ягненка от фермы Путкuсало, булочка из местной пекарни, майонез с перчиком чили, чесночный майонез, красный лук, салат и сыр Чеддар.

19,50 €

(Santa Rita, Cabernet Sauvignon, Chile, 6,00 €/ 12 cl)

Хлеб от Аатто
Местный хлеб с ежедневно меняющимися добавками, теплые овощи и соленый огурец

24,90 €

(Bee Famous IGP Coteaux du Pont du Gard Merlot, France, 8,60 € / 12 cl)

Chef`s  Wege
Морковная вафля, рагу из фасоли, свекольное песто и тофу

18,50 €

(Joseph Catting Riesling — France, AOC Alsace, 7,50 €/ 12 cl)

 Десерт

Апельсин и шоколад x2

Торт из темного шоколада со вкусом апельсина, крем из белого шоколада с мятой и апельсиновый шербет

11,00€

(Recioto Valgrande, 10 € / 8 cl )

Ваниль, брусника, яблоко и мед

Домашнее ванильное мороженое, мед, и теплый бруснично-яблочный крамбл
11,00€

(Asti Spumante La Selvatica ,Muscat 12 € /8 cl )

 

Шербет дня и мусс со вкусом лакрицы
10,00€

 

Детское меню

Детское меню

Паста Болоньезе*

10,00€

 

Стейк за минуту *

картофель фри

12,00€

Рыба дня*

картофельное пюре

12,00€

Все порции из меню для взрослых предлагаются также в уменьшенной версии за полцены.

*В порцию включен зеленый салат

Меню "Спаржа"

Меню «Спаржа» 2019
Меню подается с 19 Апреля до 31 Мая

Закуска

Спаржевый суп и жаренный сыр Бри 10,00 €
-слабосоленная спаржа

Главное блюдо

Жаренный сиг и спаржа 23,00 €
-морковно-лимонное пюре и шпинат

Десерт

Шоколадный торт 9,50 €
– соленная карамель и мусс из белого шоколада

Меню 40 € / чел

La Scala ”Вкусовые арии” Закуски Opera Season 2019

Закуски подаются ежедневно во время оперного сезона с 12 до 18:30 в виде шведского стола.

Салат графини Алмавивы и соус винегрет с бузиной (M,G)

Томаты с базиликой от Базилия (M,G)

Жаренные маринованные овощи (M,G) (M,G)
Рикотта покрытая медом à
la Ceprano (G)

Молодой картофель и летний лук от герцогини (M,G)

Хрустящая цветная капуста (M,G)

 

Маринованные огурцы Monterone (M,G)

Маринованная ряпушка Fiorello (M,G)

Vitello Tonnatto ” из цыпленка ”(M,G)

Хамон, лимон и каприс Kostanze (L,G)

Чоризо Bartolo и капуста с тмином (M,G)

 

Оливковое масло и бальзамико

 

Домашняя чиабатта и взбитое масло (L)

Гриссини (M)

Домашний батон (M)

Фокачча с розмарином (L)

 

29 € / чел

Меню à la carte на Июнь 2019

 

Закуски

 

Saimaa на тарелке

маринованная ряпушка, Панна котта из цветной капусты, малосольная щука и ржаные чипсы

 

С фермы

-пастрами из ягненка, маринованная смородина и крем из желтка

 

Цезарь от Казино*

— салат, маринованный картофель и лук, соус от Казино, пармезан

— с цыпленком или ряпушкой

/ *19,50 € большая порция

 

 

Kasino Toast Skagen

На жаренном домашнем хлебце, маринованные креветки, укропный майонез,

Салат и свежий огурец сдобренный лимоном

(Возможно также безглютеновое исполнение)

/ *22,00 € большая порция     

 

12,50 € / порция

 

 

Главное блюдо

 

 

Рыба

Рыба дня и теплый картофельный салат (L,G)

-Соус с белым вином и маслом

27,90 €

 

Мясо

Мясо дня

29,00

 

Жаренная ряпушка из Саймы

-теплый салат из молодого картофеля и соус с укропом (L)

19,00 €

 

Оперный хлебец

— Мясная котлета из Песолы , тушенный лук, жаренное яицо и салат

( L ) * Возможно также в безглютеновом исполнении

23,00 €

Бургер 

 

Десерт

 

 

Клубничное поле

маринованная клубника, клубничный шербет и ромашковый крем

 

Черничный лес

Черничная панна котта

— Молочная «пенка» с тимьяном,  миндальный блинчик

 

Классика от Казино

Шоколадный торт, ванильный мусс и пюре из малины

 

 

12 € / порция

 

 

 

 

 

 

Barbeque Меню "Барбекю"

Меню «Барбекю» подается 21.6.2019 с 18 до 21 в ресторане Wanha Kasino

Салаты
Ромейн и бальзамик ( M,G, Veg)
Салат из томатов с луком (M,G,Veg)
Домашний картофельный салат (M,G,Veg)
Колеслав(M,G)

***

Из гриля
ребрышки поросенка (M,G)
BBQ-куриные ножки(M,G)
Лосось и соус терияки (M,G)
Жаренные овощи и картофель (M,G)

***

20€/ взрослый, 10€/ ребенок

Saunamenu

Saunamenu I.

 

Салат из свежих овощей

Салат колеслав

Салат из томатов и моцареллы

Бальзамик и оливковое масло

Сосиски 2 шт / чел, горчица и кетчуп

Батон и масло

14 € /чел

 

 

Saunamenu II.

 

Салат из свежих овощей

Салат колеслав

Салат из томатов и моцареллы

Бальзамик и оливковое масло

Салат цезарь с курицей

 Сосиски 2 шт / чел, горчица и кетчуп

Рёбрышки

Батон и масло

22€/ чел