JAAKKO TEPPO ” MUONAA RUIKONPERÄLTÄ”

Ruikonperän maalaismaisemasta

– vähän vihreetä

– 123 -liemeen marinoituja kasviksia

– metsän sieniä (L,G)

– hiukan suolakalloo ja tilliä (L,G)

– keitinperunoo

Konenemies Ryynäsen pyödästä

– yl´kypsee naudanrintoo ja tummoo soossia (M,G)

Pelloilta, pientareilta ja vähän Pörsänmäeltä

– paahdettua kuoripottua ja lämpimiä kasviksia

yrteillä höystettynä (L,G)

Mäni mökki ja tilukset

– jäi vain leipee ja voita

Viinurin ylistys

– kyytipojaksi kotkaljoo ja vähän vettä

Kervisen kinkereiltä

– Kervisen makea kahvileipäpöytä ja kahveet (L)

Hinta 29 € / hlö

( Viinisuositukset: Santa Rita Sauvignon Blanc / Cabernet Sauvignon
37.00 €/ plo )

Myynnissä ryhmille tilauksesta, min. 20 pax.

Teethän varauksesi myynti@spahotelcasino.fi tai puh. 015 7395430.

Saunamenu I.

Vihersalaattia

Coleslawsalaattia

Luumutomaatti- mozzarellasalaattia

Balsamicoa ja oliiviöljyä

Makkarat 2 kpl / hlö, sinapit ja ketsupit

Patonkia ja levitettä

14 € /hlö

Saunamenu II.

Vihersalaatti

Coleslawsalaattia

Luumutomaatti- mozzarellasalaatti

Balsamicoa ja oliiviöljyä

Kana-caesarsalaatti

Makkarat 2 kpl / hlö, sinapit ja ketsupit

Porsaan ribsit

Patonkia ja levitettä

22€/hlö

Juhlamenut 2019

Menuihin sisältyy alkuruokapöytä, valitsemasi pääruoka, valitsemasi lisäkkeet sekä valitsemasi jälkiruoka. Kokonaisuuden hinta määräytyy valitsemanne pääruoan mukaan.

Menuun sisältyy lisäksi ruokajuomina vesi ja mehu sekä kahvi/tee.

Menujen minimihenkilömäärä on 20 henkilöä.

Alkuruokapöytä

Talon vihersalaattia talon salaatinkastike

Mummon inkiväärikurkkua

Kikherne-juustosalaatti

Ginigraavattua lohta ja punaherukkapikkelöityä sipulia

Ohra-tomaattisalaattia

Punajuurihummus

Savustettua paahtopaistia ja puolukkamajoneesia

Ruisleipää, vaalea maalaisleipää sekä savustettua voita

Pääruokavaihtoehdot, valitse 1 

Dijon-hunajamarinoitua maalaiskanan paistia 29,50 €/hlö

Pesolan naudan lapaa ja punaviinikastiketta 34,50 €/hlö

Paistettua siikaa ja kevätsipulikastiketta 38 €/hlö

Burgundilainen soija-kasvispata (saatavilla myös vegaanisena)   30 €/hlö

(Halutessanne toinen pääruoka + 6 €/hlö)

Pääruuan lisukkeet, valitse 2

Peruna-herne pyre

Paahdettu kuoripottu

Keitettyä ohraa

Paahdettu kasvis

Hunaja-yrtti uunijuures

Papu-sieni paistos

Jälkiruuat, valitse 1

Lime-marenkipiiras

Marjaisa Brita

Mansikka-valkosuklaa juustokakku

Kermatäytekakku

Pöytiin tarjoillut menut ryhmille  

Menu Kuura

Jääkellarin siikaa 2019

-punajuurta ja punasipulia

( M,G)

Paahdettua ankarintaa ja haudutettua punakaalia

-omena-calvadoskastiketta

( L, G)

Mantelipannacotta, mantelikeksejä, kirsikkaa

(L,G)

Hinta 42 €/hlö

Menu Saimaa

Kuohkeaa rapukeittoa ja haukea

( L, G)

Putkisalon karitsaa kahdella tapaa

-ylikypsää ja fileetä, hiillostettua palsternakkaa

( L,G)

” Mustikkametsässä”

-timjamilla maustettua mustikkasorbeeta, mustikkamarenkia, mustikkakakkua

( L,G)

Hinta 44 €/hlö

( Kysy lisää viinipaketeistamme alk. 20 €/ hlö)

Menu Jouluinen makumatka

Siika, mäti, punajuuri

-lasimestarin siikaa, mätikastiketta ja punajuuri-carpaccio

 Poroa

rosmariini, puolukka

-poronfileetä, rosmariiniperunaa ja puolukkakastiketta

 Suklaa, tähtianis ja manteli

-suklaakakkua, tähtianismoussea ja paahdettua mantelia

 Menu pöytiin tarjoiltuna

Hinta 45 € / hlö