Ravintola Est.1969 viinilista

KUOHUVIINIT JA SAMPPANJAT
I heart Prosecco Extra Dry 6,50€/12cl, 39 €/plo
Italia
Kevyt kupliva, hedelmäinen, persikkainen sekä omenan makumaailmaa.

Faustino Cava Brut Reserva 48,00 €/plo
Espanja
Kuiva, tuoksussa lämpöä ja hedelmäisyyttä. Maku miellyttävä ja tasapainoinen.

Lanson Black Label 89,00 €/plo
Ranska, AC Champagne
Erittäin kuiva, erittäin hapokas, sitruksinen, viheromenainen, mineraalinen, kevyen mantelinen, hennon paahteinen, robusti.

Lanson Rosé Label Brut 98,00 €/plo
Ranska, AC Champagne
Erittäin kuiva, hapokas, sitruksinen, vadelmainen, hennon mantelinen ja paahteinen.

VALKOVIINIT & ROSÉ
Freixenet, Pinot Grigio 6,5€/12cl, 39€/plo
Italia, Garda DOC VEGAANINEN
Kuiva, hapokas, hedelmäinen, päärynäinen, sitruksinen, kukkea.

Marqués De Cáceres Rueda, Verdejo 7€/12cl, 40€/plo
Espanja, DO Rueda (Vegaaninen)
Kuiva, hapokas, sitrushedelmäinen, viher -omenainen, yrttinen, hennon mineraalinen.

HELLE, Rivaner Riesling 42€/plo
Saksa, Pfalz
Kuiva, hapokas, viheromenainen, päärynäinen, persikkainen, aprikoosinen, kevyen ananaksinen, sitruksinen.

Smous, Sauvignon Blanc 40€/plo
Etelä-Afrikka, WO Western Cape
Kuiva, hedelmäinen, vihreän meloninen, kivellisiä hedelmiä, banaaninen.

Freixenet Italian Rose Wine 6,50€/12cl, 39€/plo
Italia, IGT Veneto VEGAANINEN
Hedelmäinen ja hennon marjainen. Glera-rypäle antaa viinille proseccomaisen vivahteen.

PUNAVIINIT
Freixenet Chianti DOCG 6,5€/12cl, 39€/plo
Italia, Chianti DOCG (Vegaaninen)
Keskitäyteläinen, keskitanniininen, villimarjainen, karpaloinen, kukkea, aavistuksen mausteinen.

The Anvil, Shiraz 41€/plo
Etelä-Afrikka, WO Western Cape
Täyteläinen, tanniininen, tumman marjaisa, mausteinen, suolainen.

Sileni Cellar Selection, Pinot Noir 45€/plo
Uusi-Seelanti, Hawke’s Bay
Kevyt, keskitanniininen, kypsän karpaloinen, kirsikkainen, vadelmainen, orvokkinen.

Ravintola Wanhan Kasinon viinilista

KUOHUVIINIT & SAMPPANJAT

I heart Prosecco Extra Dry …………………………………………………. 6,50€/12cl, 39€/plo
Italia
Kuiva, hapokas, päärynäinen, keltaluumuinen, aprikoosinen, hennon kukkainen. Kevyt, kupliva, hedelmäinen, sekä persikkainen

Faustino Cava Brut Reserva………………………………………………… 50,00 €
Espanja
Kuiva, tuoksussa lämpöä ja hedelmäisyyttä. Maku miellyttävä ja tasapainoinen.

Lanson Black Label ……………………………………………………………. 89,00 €
Ranska, AC Champagne
Erittäin kuiva, erittäin hapokas, sitruksinen, viheromenainen, mineraalinen, kevyen mantelinen,
hennon paahteinen, robusti.

VALKOVIINIT & ROSÉ

Freixenet Pinot Grigio………………………………………………………… 6,50€/12cl, 39€/plo
Italia
Kuiva, hapokas hedelmäinen, päärynäinen, sitruksinen, kukkea.

Helle Rivaner Riesling ……………………………………………………….. 7€/12cl, 42€/plo
Saksa
Kuiva, hapokas, viheromenainen, päärynäinen, persikkainen, aprikoosinen, kevyen ananaksinen, sitruksinen.

La Chablisienne Chablis Le Finage ……………………………………  65,00 €
Ranska
Kuiva, hapokas, täyteläinen, sitruksinen, omenainen, yrttinen, mineraalinen.

Freixenet Italian Róse Wine ………………………………………………. 6,50€/12cl, 39€/plo
Italia
Kuiva, hapokas, hedelmäinen, raikkaan marjaisa, aavistuksen parfyyminen.

PUNAVIINIT

Freixenet Chianti DOCG……………………………………………………… 6,50€/12cl, 39€/plo
Italia
Keskitäyteläinen, keskitanniininen, villimarjainen, karpaloinen, kukkea, aavistuksen mausteinen.

Montes Limited selection Pinot Noir ………………………………….. 9,70€/12cl, 59€/plo
Chile
Kevyehkö, hyvin hedelmäinen. Chilen aurinko tekee viinistä hersyvän hyvän.

Chãteau Pey Tour Réserve ……………………………………………………. 60,00 €
Ranska, Bordeaux
Syvän punainen väri . Tuoksussa kirsikoiden, kypsien hedelmien ja mausteiden intensiiviset aromit. Täyteläinen ja silkkinen punaviini tyylikkäällä rakenteella. Tammea . Kestävä jälkimaku.
Sopii hyvin maksan, naudan, grilliruokien ja riistan kanssa.

Wanhan Kasinon Pikkujoulubuffet 2021

(Minimi henkilömäärä 15 henkilöä,
varattavissa ajalle 1.11.-22.12.2021)

Alkupalat
Raikasta vihersalaattia höystettynä kurkulla ja pisaratomaatilla ( M,G )
Caesarsalaattia ja leipäkrutonkeja ( L )
Sienisalaattia talon tapaan ( L,G)
Rosollia ja punajuurikermaa (L,G)
Lasimestarinsilliä ( L,G)
Sinappisilliä ( L,G)
Katajanmarjagraavattua lohta ( M,G )
Sinapinsiemen-cremefraichea ( L,G)
Lämminsavulohta ( L,G)
Kalkkunaa ja mustaherukkahyytelöä ( L,G)
Leipälajitelma, cocktailpiirakoita ja munavoita
Kotikalja, mehu, vesi

Lämpimät
Joulukinkkua ja talon sinappia ( L,G)
Keitettyä tilliperunaa ( M,G)
Karjalanpaistia ( L,G)
Punajuuri-vuohenjuustovuokaa ( L,G)
Porkkanalaatikkoa ( L,G)

Jälkiruoka
Piparkakkumousse ( L)
Jouluisia konvehteja
Kahvi / tee

38 € / hlö

Tiedustelut ja varaukset:
Spahotel Casinon myyntipalvelu
puh. 0293 200 200 ja sähköposti sales@primehotels.fi

Spahotel Casinon/Wanhan Kasinon
pöytiintarjoiltavat ryhmämenut 2021

Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
Menujen minimilaskutusmäärä on 10 henkilöä.

Kahvi tai tee 3,00 € / henkilö

MENU 1

ALKUUN

Naudaliha carpaccio (G,L)
– västerbottenjuustoa, piparjuurikermaa ja rucolaa

PÄÄRUOKA

Hiillostettua lohta (G,L)
– fenkoli-aniskastiketta, haudutettuja juureksia

JÄLKIRUOKA

Talon suklaakakkua ja valkosuklaavaahtoa (VL,G)
– variksenmarjamelbaa (G,L)

42,00 €

MENU 2

ALKUUN

Katkarapuskagen (G,L)
– etikkamarinoitua tuorekurkkua, lohen mätiä (G,L)

PÄÄRUOKA

Ylikypsää luomukaritsaa (G,L)
– tummaa rosmariinikastiketta, palsternakkapyreetä, röstiperunaa (G,L)

JÄLKIRUOKA

Valkosuklaakakkua ja puolukka-rahkamoussea (VL)

49,00 €

MENU 3

ALKUUN

Kurpitsakeitto (G,L)
– västerbottenjuustovaahtoa ja basilikaöljyä (G,L)

PÄÄRUOKA

Tattiohrattoa (G,L)
– parmesanjuustoa ja basilikaöljyä (G,L)

JÄLKIRUOKA

Tyrni-tiramisua (L)

36,00 €

Iltapalat juhliin

Wanhan iltapala
Puutarhan salaattivalikoima & Parmigiano Reggiano lastuja, leipäkrutonkeja & caesarkastiketta
Coleslaw-salaattia
Hot dog ylikypsästä naudasta & BBQ -kastiketta
9,50 €/hlö

Savonlinna-iltapala
Vihersalaattilajitelma ja sitrusvinegretteä
Kirkasta perunasalaattia
Lihalörtsy ja tilpehöörit
10,50 €/hlö

Saimaa-iltapala
Pikkelöityjä kasviksia
Salaattilajitelma
Kuhacheviceä ja tilli creme fraichea
Paahdettua patonkia ja oliiviöljyä
11,50 €/hlö

Perinteinen iltapala
Vihersalaattia ja talon kastiketta
Naudanlihapullia ja nakkeja & tilpehöörit
Patonkia ja levitettä
7,50 €/hlö

(Iltapalojen hinnat ryhmille min. 16 henkilöä)

Wanhan Kasinon häämenu I
(buffet)

Viheryrttisalaattia ja talonkastiketta (M,G)
Marinoituja kasviksia (M,G)
Natural Caesar ja leipäkrutonkeja (L)
Savolainen ” Nizzansalaatti ” kera savumuikkuvinegretin(M,G)
Chorizo-perunasalaattia (M,G)
Timjami marinoitua kananpoikaa kera paprikachutneyn(M,G)
Pippuroitua lohipastramia kera lime creme fraichen (L,G)

Keitinperunoita

***
Paikallista ruisleipää
Rukiisia sulhaspiirakoita
Täysjyväpatonkia
Voita, levitettä, munavoita

Pääruoat
Paistettua kotimaista kirjolohta ja ruohosipulikastiketta (L,G)
Ylikypsää naudanniskaa ja madeirakastiketta (M,G)
Wokattuja vihanneksia á la Chef (M,G)
Paahdettuja perunoita(M,G)

***

Kahvi, tee
Täytekakku (L)

 55,50 € / hlö
(0-3v. ilmaiseksi, 4-11v. -50%)

 Wanhan Kasinon häämenu II
(buffet)

Lämminsavulohta, pikkeloityä fenkolia ja tuorekurkkua (M,G)
Skagenrapuja ja saaristolaisleipää (L)
Paahtopaistia ja sinapinsiemenkastiketta (M,G)
Punajuurihummusta (VEG,M,G)
Marinoituja kasviksia (M,G)
Herkkusienisalaattia (M,G)
Valikoima vihreitä salaatteja ja vinegretteä (M,G)

Keitinperunoita

***
Leipävalikoima, voi ja levite

Pääruoka
Sitrusglaseerattua maalaiskananpoikaa ja tummaa rakuunakastiketta (M,G)
Paahdettuja kasviksia ja perunoita (M,G)

***

Kahvi, tee
Täytekakku (L)

42,50 € / hlö
(0-3v. ilmaiseksi, 4-11v. -50%)

Wanhan Kasinon häämenu III
(pöytiin tarjoiltuna)

 Alkuruoka
Kuohkeaa rapukeittoa ja haukea (L,G)
-tilliöljyä

Pääruoka
Kotimaista ylikypsää naudanniskaa ja rosmariinikastiketta (M,G)
Valkosipuli-perunapyree (L,G)
Paahdettuja kaudenkasviksia (M,G)

 Jälkiruoka
Täytekakkua (L)
(Kahvi,tee)

58,00 € / hlö
(0-3v. ilmaiseksi, 4-11v. -50%)

Keittiömestarin häämenu

Alkuruoka
~kesäinen salaatti~
Hillottua pikkutomaattia, yrttejä, kevyesti savustettua kotijuustoa
raparperivinegretteä (L,G)

Pääruoka
~järvestä~
Paistettua kuhaa ja väinönputkihollandaisea (L,G)
-sitruuna-perunaa ja pikkelöityä hernettä (L,G)

Jälkiruoka
Täytekakkua (L)
(Kahvi,tee)

62 €/hlö
 (0-3v. ilmaiseksi, 4-11v. -50%)

Hääkakkumenu
Häämenujen hintaan sisältyvät kakkuvaihtoehdot:

Mansikka,vadelma-kermatäytekakku (L)
Vadelma-tummasuklaakakku (L)
Lime-juustokakku (L)

Spahotel Casinon/Wanhan Kasinon
buffet-menut 2021

Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
Menujen minimilaskutusmäärä on 15 henkilöä.

BUFFET 1

ALKUUN

Salaattimix, paahdettuja siemeniä, tyrni-vinaigrette (G,L)
Leipävalikoima, voi ja tuorejuustolevite (L)
Rosmariinimarinoitua punajuurta (G,L)
Paahdettua lanttua, hunaja-timjamiöljyä (G,L)
Ohraa ja paahdettua paprikaa (G,L)
Maustepippurilla maustettua smetana-sienisalaattia (G,L)
Graavattua lohta, perinteinen sinappikastike (G,L)
Rosmariinilla maustettua porsaan fileetä (G,L)

PÄÄRUOKA

VALITSE YKSI VAIHTOEHTO
Kaikkiin kuuluu kauden lämmin kasvislisäke ja paahdettua perunaa (G,L)
1. Grillattua kananpaistia, tummaa rosmariinikastiketta (G,L)
2. Lohi-Wallenberg, piparjuurikastiketta (L)
3. Myskikurpitsakakkua, kylmä minttu-kurkkukastike (L)

JÄLKIRUOKA

VALITSE YKSI VAIHTOEHTO
1. Karpalopannacotta, karpalosiirappia ja kauracrunchya (G,L)
2. Mantelimoussea ja kahvisiirappia (G,L)

36,00 €

BUFFET 2

ALKUUN

Salaattimix, paahdettuja siemeniä, vadelma-vinaigrette (G,L)
Leipävalikoima, voi ja tuorejuustolevite (L)
Yrttimarinoituja herkkusieniä (G,L)
Peruna-kukkakaalisalaatti (G,L)
Leipäjuusto-tuorehedelmäsalaatti (G,L)
Punasipuli-tomaattisalaattia, basilika-öljyä (G,L)
Savumuikkuja ja paahdettua perunaa (G,L)
Luomu lampaanpyörykät, rosmariinikastike (G,L)

PÄÄRUOKA

VALITSE YKSI VAIHTOEHTO
Kaikkiin kuuluu kauden lämmin kasvislisäke ja yrtti-perunagratiini (G,L)
1. Savustettua porsaan sisäfileetä, tummaa olutkastiketta (G,L)
2. Hiillostettua lohta, kauden kermaista sienikastiketta (G,L)
3. Paahdettua punajuurta, smetana–rosmariinikastiketta (G,L)

JÄLKIRUOKA

VALITSE YKSI VAIHTOEHTO
1. Sitrusmarinoituja mansikoita, vaniljamoussea (G,L)
2. Tyrni-tiramisua (G,L)

39,00 €

Saunamenut:

Burrito
Valinnan mukaan:
Kana, jauheliha, kasvis 2 kpl/annos
Cheddarkastike, guacamole
Tuore ananas-kaalisalaatti, marinoitua sipulia
Nachoja, jalapenoja
21 € / hlö

Wings
Tulisia kanansiipiä 15 kpl/annos
Sinihomejuusto- ja valkosipulidippiä
Salaatinlehtiä, etikkamarinoitua tuorekurkkua
Coleslaw -salaattia
Tuoretta leipää
19 € / hlö

Makkara
3 lajia grillattua makkaraa
Coleslaw -salaattia
Peruna-juustogratiini
Curryketsuppia, sinappia
Salaatinlehtiä
Tuoretta leipää, tuorejuustolevitettä
21 € / hlö

( Burrito, Wings, Makkara min. 5 hlö, ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu )

Voit tilata saunalle myös seuraavia annoksia ilman minimitilausmäärää:

BURGER JA RANSKALAISET L(G)
Pihvi rotukarjan jauhetusta lihasta, cheddarjuustoa,
pekonia, majoneesia, hunajasipulia, kaalisalaattia sekä
maustekurkkua.
18,00 €

LIHAPULLAKORI L(G)
Ranskalaiset, lihapullat, coleslaw-salaattia ja Casinon dippi
14,00 €

MAKKARAKORI L(G)
Ranskalaiset, makkaraa, coleslaw-salaattia ja Casinon
dippi
12,00 €

RANSKALAISET L(G)
6,00 €